Mouse de limón

RECETA DE MOUSE DE LIMÓN

Ingredientes:
- 1 bote pequeño de leche condensada
- 3 huevos
- 1/4 de kilo de nata montada
- 4 limones medianos
Preparación:Se separan las yemas de las claras de los 3 huevos y se ponen en dos recipientes por separado, junto a las yemas, se agrega la leche condensada y se remueve bien con la ayuda de una espátula de madera. A continuación se exprimen los limones y se vierte el zumo en la mezcla anterior y se remueve todo muy bien hasta tener una mezcla cremosa y homogénea. A la mezcla se añade la nata montada que. Y se remueve todo nuevamente con la espátula de madera
Por otro lado se baten a punto de nieve las claras de los huevos que se han reservado anteriormente y se añaden a la mezcla removiendo con movimientos verticales de arriba a bajo para evitar que se bajen y pierdan la esponjosidad. Por último se vierte la mezcla en una fuente, molde o el recipiente que más convenga, se pone en la nevera durante aproximadamente 4 horas y se sirve bien frío. Se puede decorar con algunas frutas rojas o espolvoreada con nueces picadas