Tarta de Santiago

RECETA DE TARTA DE SANTIAGO

Ingredientes:

- 350g de harina.

- 8 huevos.

- 1/4L de agua.

- 1/4kg de mantequilla.

- 1/2kg de almendra molida.

- 1/2kg de azúcar.

- La ralladura de 1 limon.

- Azúcar fino para decorar.

Preparación:

Se baten lo huevos con el azúcar, la harina, la mantequilla y el agua por espacio de madia hora. Se incorpora la almendra molida y la ralladura de limón. Cuando esté todo bien incorporado se pone en un molde bien engrasado y se mete al horno. Una vez cocida la tarta y fría, se desmolda y se decora con el azúcar fino.